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清新大拌菜
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向文可有可無

很多飯店都會在上菜之前，上幾盤冷盤，每次我都很喜歡那種時令新鮮蔬菜的拌菜，蔬菜只是清洗一下瀝乾，澆上特色汁水，特別的好吃。

試著做了幾次，用不同的蔬菜，真的是白吃不厭。這個東西中文名字叫做大拌菜，還有個洋名字，沙拉。愛怎麼稱呼都可以，但是吃蔬菜對身體好，那是必須的。

時間:10分鐘內
食材
苦菊 1棵
櫻桃蘿蔔 8個
松子 1匙
彩椒 1/2個
姜 1塊
檸檬沙拉汁 1湯匙
芥末 1/2茶匙
橄欖油 2茶匙
白糖 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    原料圖。
  • 步驟 2/5
    姜榨汁。
  • 步驟 3/5
    檸檬沙拉汁， 芥末，橄欖油， 白糖混合攪拌均勻。
  • 步驟 4/5
    苦菊摘洗乾淨，櫻桃蘿蔔切片，彩椒切絲。
  • 步驟 5/5
    澆上料汁撒松子即可。
小貼士

1，檸檬沙拉汁就是一種涼拌醬油。超市也可以直接買涼拌醬油，或者淡醬油，生抽也可。

2，苦菊拌櫻桃蘿蔔就特別好吃。這個料汁拌任何生吃蔬菜都很好吃。

3，一般這種拌菜，就是外國說的沙拉。其實中國也有很多這種拌冷盤。

最好放一點堅果類，比如大杏仁，核桃，等。

釋出於 2022-05-05
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