黃花魚豆腐煲 - 黃花魚豆腐煲的做法,黃花魚豆腐煲怎麼做好吃,黃花魚豆腐煲的家常做法 - 京細菜譜

黃花魚豆腐煲

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時間:30分鐘-1小時

食材

黃花魚 500g

凍豆腐 1塊

海帶 100g

蔥 10g

姜 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

黃花魚解凍後，去鱗、去除內臟、洗淨。
步驟 2/14

切成大小均勻的6塊，裹幹澱粉。
步驟 3/14

凍豆腐一塊。
步驟 4/14

將凍豆腐提前解凍，化凍後切塊。
步驟 5/14

蔥姜切碎備用。
步驟 6/14

海帶洗淨、切菱形塊備用。
步驟 7/14

準備一干淨鍋，倒入少許花生油，6成熱，放入魚塊稍煎片刻。
步驟 8/14

撒入八角和蔥姜。
步驟 9/14

加入料酒、生抽和少許白醋，繼續翻炒，讓魚塊入味（動作要輕，免得把魚肉翻碎哦~）。
步驟 10/14

稍後加入豆腐，一同翻炒片刻。
步驟 11/14

轉入砂鍋中，加入適量的水，以菜餚齊平為宜。
步驟 12/14

加入海帶一起燉煮，大火燒開後轉小火繼續燉20分鐘。
步驟 13/14

臨出鍋前撒入香菜、鹽和雞精調味，即可。
步驟 14/14

直接在砂鍋中食用就好，還能保溫哦呢！鮮美~熱乎乎的黃花魚豆腐煲就趁熱吃吧，保證讓你吃得暖和和，而且很滿足哦。

小貼士

臨出鍋前撒入香菜、鹽和雞精調味。

釋出於 2020-01-03