一直覬覦米國超市stop&shop的 catfish nuggets（鯰魚魚塊）大部分都是魚肚上的肉

雖然不漂亮 一坨坨的堆在那兒 當地人好像不待見它

可肥的流油啊~（¯﹃¯）看到它我就能想象到如果和豆腐燉成煲 該有多美味

天生吃貨就是有這種本事 看到原材料就能想到它做成佳餚的樣紙

這個做法香蒜鯰魚豆腐煲很簡單 調味料只有蒜油 蠔油 小蔥 有點偏廣東菜 我沒有合適大小的砂鍋 用的三層不沾塗層的平底鍋 鍋蓋密封性也不錯 器具大家隨意 砂鍋和這種厚底平底鍋都ok 不過如果是砂鍋 需要先平底鍋炒 然後放到砂鍋裡燉

也可以不和豆腐燉在一起 因為我家男人不是特愛魚腩又特愛豆腐 其實我想說豆腐比魚肉還tm好吃！

小貼士提前說：

catfish nuggets內壁有黑膜 要清洗乾淨

另外鯰魚有土腥味兒 不怕燉 就怕燉的不夠！！

魚要是量大的話 2斤 可以先醃一下 放鹽 料酒 白胡椒

懶人終極版：油鍋 煎豆腐 拔一邊 放蒜 出香味兒 放魚塊 放調料熱水 燜去吧 燉去吧 時間夠了 大火一收汁兒 齊活兒