jxcaipu logo
黑魚豆腐煲
12.4萬 熱度 183 收藏
大河女巢峁塞

黑魚，在淡水魚中，也算是比較高檔的魚類。黑魚的營養價值很高，對急性腎炎、肺炎、咽喉炎等10多種疾病均有療效，是食療和滋補佳品，且黑魚肉質細嫩，骨刺很少，也非常適合寶寶吃。所以，今天做一大鍋黑魚豆腐湯，我們與寶寶一起吃，也不用另外為寶寶做菜了。

時間:30分鐘-1小時
食材
黑魚 600g
豆腐 1塊
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材--黑魚剖好，去鰓，去肚，去鱗洗淨，切塊，豆腐切大塊
  • 步驟 2/12
    鍋裡油熱，放入黑魚煎一下
  • 步驟 3/12
    取砂鍋，放適量清水，放下煎好的魚塊
  • 步驟 4/12
    加薑片，蔥白
  • 步驟 5/12
    加料酒，中火煮開
  • 步驟 6/12
    撇去浮沫
  • 步驟 7/12
    中小火滾25分鐘
  • 步驟 8/12
    放入豆腐
  • 步驟 9/12
    中火煮開，小火10分鐘
  • 步驟 10/12
    加些鹽，雞精
  • 步驟 11/12
    加些蔥花
  • 步驟 12/12
    撒些胡椒粉即可
小貼士

1.用砂鍋做湯菜，中小火煮就可以了。

2.魚要煎一下，魚湯才會白。

釋出於 2020-07-30
198
相關菜譜
寫評論