姜蔥炒文蛤
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沒什麼過不去
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貝類一般來說最肥美的春秋季節，這個時間應該不是最適合的季節，不過，看到市場賣的文蛤還是蠻可以的，不貴，5塊錢一斤，就買了試試。雖然肉不夠肥美，不過，味道倒是挺鮮美的，哈哈。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
姜、蔥、蒜、紅椒切好，將文蛤用淡鹽水浸泡，使它吐儘裡面的泥沙，不過我買的還可以，比較乾淨。 -
步驟 2/4
起油鍋，爆香姜蔥蒜豆豉。
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步驟 3/4
將文蛤下鍋，煸炒一會兒，然後倒入清水稍煮一會。
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步驟 4/4
加入蔥段，鹽，一點點生抽，胡椒粉調味。
小貼士
文蛤用淡鹽水浸泡，使它吐儘裡面的泥沙
釋出於 2019-06-17
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