1、清洗青蛤時，先將青蛤泡在清水裡，滴點香油，放點鹽。過半小時換清水清洗，這樣反覆3次，最後徹底用清水沖洗乾淨瀝乾水分就可以做了。

2、食用西班牙橄欖油對於我們機體的益處

消化系統：改善胃和胰腺的消化過程，促進腸道的蠕動，阻止膽固醇的吸收，促進腸道吸收礦物鹽，有助於膽囊的收縮和膽汁的分泌；

皮膚：可作為化妝品，還可以改善皮膚的膚色；

內分泌系統：改善新陳代謝；

骨骼系統：促進鈣的吸收，增加骨骼對礦物質的吸收，從而有助於生長；

橄欖油中含有的維生素Ｅ及其對細胞膜抗氧化的功能可防止由於年齡增大而導致的失明。