Name: 肉片洋蔥炒青椒
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 肉片 200g; 洋蔥 1個; 蔥 適量; 姜 適量; 醬油 適量; 糖 適量; 料酒 適量; 鹽 適量; 食用油 適量; 澱粉 適量; 青椒 適量

肉片洋蔥炒青椒

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皓月storm

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肉片洋蔥炒青椒是一道普通的家常菜，洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治食慾不振、大便不暢、痢疾、腸炎、蟲積腹痛、創傷潰瘍、赤白帶下等病症。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化症。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質，可減少癌的發生率。

時間:10分鐘內

食材

肉片 200g

洋蔥 1個

蔥適量

姜適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

裡脊切成片加入鹽和澱粉上漿。
步驟 2/6

把洋蔥青椒切成片。
步驟 3/6

鍋中放油爆香蔥姜，下入肉片炒制變色。
步驟 4/6

加入料酒醬油糖翻炒均勻。
步驟 5/6

下入洋蔥翻炒至2分鐘。
步驟 6/6

加入青椒快速翻炒均勻，加入鹽調味即可。

小貼士

為了青椒脆爽，入鍋要快速翻炒。

釋出於 2019-09-16

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