Name: 肉片豆乾炒青菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 小白菜 300g; 豬肉 適量; 豆乾 適量; 色拉油 適量; 細鹽 適量; 蒜頭 適量

肉片豆乾炒青菜

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時間:10-30分鐘

食材

小白菜 300g

豬肉適量

豆乾適量

色拉油適量

細鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

切洗好豬肉，豆乾，青菜。
步驟 2/6

熱鍋加油，入肉片及豆乾爆至酥。
步驟 3/6

加入適量蒜粒提香。
步驟 4/6

炒至豬肉微幹，豆乾酥縮。
步驟 5/6

轉大火，加入青菜。
步驟 6/6

加入適量細鹽，炒至菜熟即可出鍋。

小貼士

在爆蒜粒的時候，不用著急下鍋爆香。先將肉炒至出香，再用蒜頭提香，這樣子更加有味，而且蒜頭也不會過於焦黑。

釋出於 2020-01-13

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