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姜蔥炒海蟹
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維運蹲街守護

好哥們從大青島帶回來的大海鮮，個大肥美，超級新鮮，拿到家就開始了，3只清蒸3只姜蔥炒，我們倆各煮所愛這個國慶真的好開心

時間:10-30分鐘
食材
海蟹 3只
薑片 適量
蔥段 適量
蒜片 適量
幹辣椒 5個
鹽 適量
海天蒸魚醬油 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    3只大海蟹
  • 步驟 2/11
    開啟殼，黃留好，去掉髒東西，剪掉沒肉的小毛腿…
  • 步驟 3/11
    砍成小塊，螃蟹腿用刀背拍裂…
  • 步驟 4/11
    切好配料
  • 步驟 5/11
    把螃蟹沾上澱粉，油冒小泡泡，下鍋，開大火過油，待變金黃色就夾起
  • 步驟 6/11
    螃蟹腿也過一下油
  • 步驟 7/11
    最後把殼也過一下油，全部好，待用
  • 步驟 8/11
    用餘油，放姜蔥白蒜辣椒爆炒一下…
  • 步驟 9/11
    倒入螃蟹煸炒，放海天蒸魚醬油，加點鹽，蓋好鍋燜2分鐘…
  • 步驟 10/11
    掀蓋，倒入餘下的蔥，煸炒均勻，關火
  • 步驟 11/11
    擺盤，倒酒，開始吃。
小貼士

1、蔥姜多點好吃去寒去腥又提鮮。

2:、喜歡的，也可以加點料酒。

釋出於 2020-08-28
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