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鳳梨蝦球
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徐大哈哈哈哈

買的海蝦，剝了蝦仁好大個，週末去超市買了鳳梨做翻轉蛋糕，多了幾塊，想著做個鳳梨蝦球，還是很不錯的！

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 10個
油 適量
鹽 適量
鳳梨 適量
番茄醬 適量
蒜 適量
青椒 適量
紅椒 適量
砂糖 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
雞蛋 1個
米醋 適量
香油 適量
老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    剝好的蝦仁，用料酒、胡椒粉、澱粉拌勻
  • 步驟 2/15
    雞蛋打撒
  • 步驟 3/15
    把蝦仁在幹澱粉裡滾一下
  • 步驟 4/15
    再粘上雞蛋液
  • 步驟 5/15
    放油鍋裡炸到金黃色
  • 步驟 6/15
    撈出，吸油
  • 步驟 7/15
    鳳梨切成小塊
  • 步驟 8/15
    蒜切成蒜末，青、紅椒切成小丁
  • 步驟 9/15
    起油鍋，爆香蒜末
  • 步驟 10/15
    加番茄醬
  • 步驟 11/15
    加入青、紅椒和鹽、砂糖、米醋翻炒後，加入適量水
  • 步驟 12/15
    倒入炸好的蝦球和鳳梨塊
  • 步驟 13/15
    放點老抽上色，翻炒均勻
  • 步驟 14/15
    用澱粉勾薄芡
  • 步驟 15/15
    起鍋前淋點香油即可
小貼士

海蝦本來就有餡味，醃製時不要放鹽拉

釋出於 2020-01-02
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