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【手工美食】甜辣壽司卷
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菏僦荒仕紡

以前也做過幾次壽司，可總覺得純粹的白米飯味道偏淡，這次嘗試了一下把大喜大糖醋辣醬拌在米飯中，口感立刻提升了許多。咬上一口，帶著甜辣的米飯，夾雜著爽脆的黃瓜、蘿蔔，鮮香的肉鬆、蝦仁，女兒一口氣吃了好幾個。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 1大碗
雞蛋 1個
黃瓜 1根
胡蘿蔔 60g
肉鬆 30g
蝦仁 30g
壽司海苔 3張
火腿腸 1根
油 適量
鹽 適量
糖醋辣醬 30g
沙拉醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸切條
  • 步驟 2/8
    熟蝦仁切丁，雞蛋打散放點鹽攤蛋皮切條，把胡蘿蔔放點鹽也煎一下（或者焯一下）
  • 步驟 3/8
    米飯煮熟後趁熱放入糖醋辣醬，拌勻
  • 步驟 4/8
    壽司簾先鋪上保鮮膜，再放入海苔
  • 步驟 5/8
    鋪上米飯
  • 步驟 6/8
    放入各種食材
  • 步驟 7/8
    擠上沙拉醬
  • 步驟 8/8
    捲起定型一會，切塊
小貼士

卷的時候要緊一點。切塊時每切一刀，刀口沾點熱水，這樣不容易粘米粒。

釋出於 2020-01-10
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