Name: 水晶包
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 豬肉 250g; 海帶 100g; 蝦仁 100g; 澄粉 200g; 油 適量; 鹽 適量; 大蔥 適量; 姜 適量; 醬油 適量

水晶包

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帥氣jug

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水晶餃沒吃過，自己做一次試試，做的還行，但皮有點厚。

時間:30分鐘-1小時

食材

豬肉 250g

海帶 100g

蝦仁 100g

澄粉 200g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

澄粉加開水拌成顆粒狀。
步驟 2/10

和成麵糰備用。
步驟 3/10

蝦仁切成小塊備用。
步驟 4/10

海帶切成很小的粒。
步驟 5/10

蔥、姜切大塊用水充泡成蔥、姜水。
步驟 6/10

肉餡放蔥姜水、醬油拌勻。
步驟 7/10

放入蝦仁、海帶、蔥、姜一個方向拌勻。
步驟 8/10

麵糰等分，取一個用刀背壓成麵皮。
步驟 9/10

麵皮包餡就完成了。
步驟 10/10

鍋內放水開鍋放餃子蒸25分鐘。

小貼士

麵皮是要壓（不能擀）的薄一些，不然蒸出來的餃子皮太厚不好吃。

釋出於 2019-12-31

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