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水晶粽水晶月餅水晶包星巴克星冰粽做法
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精緻時光_

包粽子一直是我心裡的痛，從沒包成功過，這次買的粽子葉又太窄了，我費了半天勁，還是老公給包上的……無奈他也不太會

時間:10-30分鐘
食材
卡羅水晶粉 100g
水（水晶粉用） 100g
玉米糖漿 300g
水（糖漿用） 100g
餡料 隨意
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    卡羅水晶粉用100g水完全溶開
  • 步驟 2/8
    玉米糖漿加100g水，燒開，一定要完全混合至沸騰
  • 步驟 3/8
    把燒開的糖漿水衝入水晶粉水中，邊衝邊攪拌
  • 步驟 4/8
    混合均勻後，上鍋蒸至完全透明，剛剛蒸出來的裡面全是小氣泡
  • 步驟 5/8
    放涼之後就完全透明啦！可以進行下面的步驟了
  • 步驟 6/8
    用刀子把水晶皮分割成10～12份，把皮用手按成圓餅狀，取比餅皮小一半的餡料包上，整形成自己喜歡的樣子。我由於不會包粽子就用保鮮膜把包好的水晶球裹緊，包成了類似日式茶巾絞的東東，其實如果包成粽子的形狀會更好看555做好後，放冰箱冷藏一會，很好吃！
  • 步驟 7/8
    看這裡
  • 步驟 8/8
    還有這裡
小貼士

做法非常簡單，但是水晶皮怕幹，放涼的時候一定要蓋上蓋子或者保鮮膜哦

釋出於 2018-08-28
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