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電餅鐺版水煎包
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江南過客淦

一直很喜歡吃水煎包，記得小時候經常在外面吃，但是後來我媽不讓我吃，說是外面做的時間太短，面都不太熟呢，從此以後我吃的水煎包都是媽媽給我做的，媽媽做的水煎包非常好吃，這次也是我第一次嘗試做，我做的有點硬，可能是面和得硬一些，想嘗試的朋友一定要把面或軟一點，那樣才會更好吃呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 200g
韭菜大肉餡兒 150g
油 適量
香蔥 適量
酵母 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    食材準備：麵粉和餡料
  • 步驟 2/15
    酵母用溫水化開
  • 步驟 3/15
    用酵母水和麵
  • 步驟 4/15
    揉好的麵糰剛上保鮮膜放溫暖處發酵
  • 步驟 5/15
    麵糰發酵至兩倍大
  • 步驟 6/15
    麵糰拿出來排氣
  • 步驟 7/15
    蓋上保鮮膜醒發15分鐘
  • 步驟 8/15
    電餅鐺抹油預熱
  • 步驟 9/15
    麵糰搓成長條
  • 步驟 10/15
    切成小劑子
  • 步驟 11/15
    擀成麵皮
  • 步驟 12/15
    包成包子的形狀
  • 步驟 13/15
    包好的包子
  • 步驟 14/15
    電餅鐺烤到底面焦黃
  • 步驟 15/15
    等水份收幹就可以出鍋了
小貼士

1.面一定和的軟一點

2.放入電餅鐺時水煎包之間要有距離，以防粘連

釋出於 2019-08-05
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