jxcaipu logo
紫薯粗糧披薩電餅鐺版
1.2萬 熱度 120 收藏
單薄gracious

紫薯和玉米的顏色 都非常漂亮，營養也十分豐富，用來做披薩肯定錯不了，顏值這麼高，想必不愛吃蔬菜的孩子也拒絕不了誘惑吧。

很多朋友都說家裡沒烤箱，對這種西式的美食只能望而卻步，今天特意用電餅鐺來製作這款美食，蘇泊爾推出的這款深盤設計的電餅鐺，特別適合做披薩和烤箱菜，這款披薩，我特意做了個對比實驗，同時用烤箱也做了一個，電餅鐺用時18分鐘，烤箱用時20分鐘，事實證明，烤箱的密封性相當不錯，可以與烤箱媲美，以後要試試用它做蛋糕做麵包。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 120克（麵糰原料）
牛奶 80克
酵母 2克
鹽 1克
白砂糖 5克
馬蘇裡拉乳酪 100克（餡料）
紫薯 60克
玉米 40克
披薩醬 30克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材都準備好，紫薯事先去皮後切片，蒸熟備用。
  • 步驟 2/11
    將麵糰的原料混合，揉成光滑的麵糰，發酵至2倍大。我是前一天晚上將麵糰揉好後放在冰箱裡，冷藏發酵到第二天早上，這樣長時間的冷藏低溫發酵法，特別適合上班族，不用早起揉麵也能吃到新鮮的麵食了。
  • 步驟 3/11
    發酵好的麵糰放在案板上，排氣後揉成光滑的圓球。
  • 步驟 4/11
    用擀麵杖將麵糰擀成圓餅狀，如果圓餅的邊緣容易回縮，可以在上面覆蓋保鮮膜，醒幾分鐘
  • 步驟 5/11
    醒好的麵糰特別容易擀開了，將它擀成跟電餅鐺差不多大小的圓形麵餅。
  • 步驟 6/11
    將麵餅放入刷了油電餅鐺裡，再次醒發20分鐘，然後用叉子在醒發好的面片上叉上小眼兒。
  • 步驟 7/11
    抹上披薩醬。
  • 步驟 8/11
    蒸好的紫薯稍微放涼後切成小顆粒狀，紫薯一定要放涼，不然切的時候會散開。
  • 步驟 9/11
    將紫薯顆粒和玉米都撒在麵餅上。
  • 步驟 10/11
    再均勻撒上馬蘇裡拉乳酪絲
  • 步驟 11/11
    蓋上電餅鐺的蓋子，上下加熱，大約20分鐘左右，披薩就可以出鍋了。
小貼士

1、蒸暑的紫薯比生紫薯做出來口感更好。

2、麵餅上需叉上小眼兒，以免披薩蓬髮起來不均勻。

3、紫薯和玉米的搭配，讓這個披薩變得既健康又有顏值，但是製作這款披薩需要用刀盛盤的電餅鐺哦，淺盤的電餅鐺會將披薩表面弄花，影響顏值滴。

釋出於 2023-10-17
253
相關菜譜
寫評論