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電餅鐺版吐司煎蛋
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squeeze小櫻

沒有平底鍋所以是用電餅鐺做的，發現電餅鐺做吐司煎蛋也很方便，比平底鍋更好操作，所以建菜譜跟大家分享~

時間:10-30分鐘
食材
吐司片 1片
雞蛋 1個
芝士片 1片
火腿片 可選
鹽 適量
胡椒粉 適量
其他配料如培根、蔬菜等 自由發揮
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    拿一片吐司用刀或模具或杯子或小碗將中間部分切出，留下一個邊緣。切下的部分放在一邊待用。
  • 步驟 2/7
    電餅鐺抹適量油（夠煎蛋即可），插上電源開始加熱，上下蓋都加熱。放上吐司邊框，鍋熱的差不多了在中間打入一枚雞蛋，根據個人口味在雞蛋里加適量鹽、胡椒粉。
  • 步驟 3/7
    慢慢煎蛋，等底部蛋白開始凝固。表層可能還沒凝固，不用著急，一會兒蓋上蓋子上蓋的溫度可以繼續加熱。之後在雞蛋上蓋上芝士片、火腿片，然後把切下來的中間部分蓋上去。
  • 步驟 4/7
    一層層蓋好之後，合上電餅鐺，上下蓋同時加熱一會兒。電餅鐺會幫助我們把切下來的吐司片壓進去的，很方便。電餅鐺擠壓後雞蛋可能會從吐司裡流出來，這也沒關係，更有利於雞蛋熟透。
  • 步驟 5/7
    加熱一段時間後開啟電餅鐺看看情況。這時候切下來的吐司應該已經融合進去了，雞蛋也熟了。這時候就可以把電餅鐺電源拔掉了。用鏟子翻翻面，利用餘熱把兩面再煎一煎，可以再合上蓋子煎，但小心不要煎糊哦。
  • 步驟 6/7
    （可選步驟）為充分利用電餅鐺餘溫，拔下電源後可以再放上一片白吐司片，電餅鐺餘熱完全可以把這片吐司煎得微焦，如圖所示。（畫風不太一樣是因為這張跟其他步驟圖不是同一次做的，當時做的還不熟練有點糊，而且手機畫素又渣，拍出來就醬了…）
  • 步驟 7/7
    快手的電餅鐺吐司煎蛋完成！擠上喜歡的醬料，配上蔬菜開吃吧！
小貼士

1.吐司片儘量選擇平整一點的，以免雞蛋打進去後流到吐司邊框外面。

2.吐司片不宜太厚，否則蛋不好熟透。但如果喜歡吃溏心蛋就無所謂了。

3.電餅鐺最好上下蓋同時加熱，如果只用下蓋加熱，為了把蛋煎熟容易把吐司底面煎糊。

4.芝士片受熱很容易糊，會粘在電餅鐺鍋上，露在外面的芝士片在加熱時要注意。

釋出於 2023-09-11
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