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電餅鐺版吐司煎蛋
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squeeze小櫻

沒有平底鍋所以是用電餅鐺做的,發現電餅鐺做吐司煎蛋也很方便,比平底鍋更好操作,所以建菜譜跟大家分享~

時間:10-30分鐘
食材
吐司片 1片
雞蛋 1個
芝士片 1片
火腿片 可選
適量
胡椒粉 適量
其他配料如培根、蔬菜等 自由發揮
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    拿一片吐司用刀或模具或杯子或小碗將中間部分切出,留下一個邊緣。切下的部分放在一邊待用。
  • 步驟 2/7
    電餅鐺抹適量油(夠煎蛋即可),插上電源開始加熱,上下蓋都加熱。放上吐司邊框,鍋熱的差不多了在中間打入一枚雞蛋,根據個人口味在雞蛋里加適量鹽、胡椒粉。
  • 步驟 3/7
    慢慢煎蛋,等底部蛋白開始凝固。表層可能還沒凝固,不用著急,一會兒蓋上蓋子上蓋的溫度可以繼續加熱。之後在雞蛋上蓋上芝士片、火腿片,然後把切下來的中間部分蓋上去。
  • 步驟 4/7
    一層層蓋好之後,合上電餅鐺,上下蓋同時加熱一會兒。電餅鐺會幫助我們把切下來的吐司片壓進去的,很方便。電餅鐺擠壓後雞蛋可能會從吐司裡流出來,這也沒關係,更有利於雞蛋熟透。
  • 步驟 5/7
    加熱一段時間後開啟電餅鐺看看情況。這時候切下來的吐司應該已經融合進去了,雞蛋也熟了。這時候就可以把電餅鐺電源拔掉了。用鏟子翻翻面,利用餘熱把兩面再煎一煎,可以再合上蓋子煎,但小心不要煎糊哦。
  • 步驟 6/7
    (可選步驟)為充分利用電餅鐺餘溫,拔下電源後可以再放上一片白吐司片,電餅鐺餘熱完全可以把這片吐司煎得微焦,如圖所示。(畫風不太一樣是因為這張跟其他步驟圖不是同一次做的,當時做的還不熟練有點糊,而且手機畫素又渣,拍出來就醬了…)
  • 步驟 7/7
    快手的電餅鐺吐司煎蛋完成!擠上喜歡的醬料,配上蔬菜開吃吧!
小貼士

1.吐司片儘量選擇平整一點的,以免雞蛋打進去後流到吐司邊框外面。

2.吐司片不宜太厚,否則蛋不好熟透。但如果喜歡吃溏心蛋就無所謂了。

3.電餅鐺最好上下蓋同時加熱,如果只用下蓋加熱,為了把蛋煎熟容易把吐司底面煎糊。

4.芝士片受熱很容易糊,會粘在電餅鐺鍋上,露在外面的芝士片在加熱時要注意。

釋出於 2023-09-11
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