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奧爾良雞腿水晶包
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前天做了水晶餃子，實在是好吃啊，今天忍不住做了水晶包，解饞啊！透明的很筋斗，實在是太有食慾了。裡面的餡料是醃製好的奧爾良雞腿，微微有些辣，蘸醋吃，實在太美味。

食材
奧爾良雞腿 100g
澄面 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    和好的澄面
  • 步驟 2/12
    醃製好的奧爾良味道的雞腿
  • 步驟 3/12
    雞腿去骨頭
  • 步驟 4/12
    切成肉末，儘量要碎，因為有皮，稍微難切點
  • 步驟 5/12
    澄面分成若干相當的小劑子，按癟
  • 步驟 6/12
    用擀麵棍擀成薄片，越薄越透明
  • 步驟 7/12
    放入雞腿餡料，不要放太多，因為澄面沒有筋性，很容易破
  • 步驟 8/12
    折出摺子，
  • 步驟 9/12
    五分鐘時間包完了
  • 步驟 10/12
    上蒸鍋，開水十五分鐘
  • 步驟 11/12
    蒸制中，好期待
  • 步驟 12/12
    看，有多好
小貼士

1，雞腿一定要提前醃製，那樣味道很好

2，澄麵皮放餡料的時候不要放太多，因為澄面沒有筋性，很容易破

3，熟了可以蘸醋吃，非常美味！

釋出於 2024-07-01
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