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簡單大廚版新奧爾良雞腿
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有腹肌visa

網上也有琳琅滿目的各種新奧爾良肉制 品的教程，共同點都是烤箱或者微波爐作為工 具，這裡我只有一個不粘的平底鍋完成，簡簡 單單，你也可以做大廚。 雞腿去骨方法我沒有拍，下次補個視 頻，可叫賣雞腿的人幫你去骨，或者你直接用 雞翅來烹煮。

食材
雞腿 2
新奧爾良烤肉粉 適量
鹽 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    把雞腿肉一大塊的地方切一刀， 讓雞腿肉比較鋪開，這樣子容易控制煎的時間。
  • 步驟 2/3
    要留意一下新奧爾良烤肉粉裡面有沒有含 鹽的成分，有些需另加鹽，雞肉加烤肉粉攪拌 均勻，如感覺幹可加一點水，然後放冰箱醃 制一個晚上。
  • 步驟 3/3
    鍋子加少量油，中火慢煎，煎到金黃色 然後小火蓋蓋子燜一下，準備熟透大一點火2面煎香。
小貼士

想知道雞肉是否熟 透，用牙籤插一下，如果沒有血水出代表已經 熟了。

釋出於 2019-02-10
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