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奧爾良雞腿飯
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破椒棕椅焊

上次做過一個奧爾良烤雞腿，覺得味道不錯，如果配著米飯會更香吧，今天一試，果然是味道不錯，關鍵是做法也很簡單！

時間:10分鐘內
食材
大雞腿 500g
小油菜 10g
米飯 200g
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把雞腿豎起來，順著大骨頭旁邊剔下去，將肉和骨頭分離。
  • 步驟 2/7
    把大雞腿的兩根骨頭都剔掉。
  • 步驟 3/7
    倒出奧爾良調料。
  • 步驟 4/7
    加入水混合攪勻。
  • 步驟 5/7
    把切好的雞肉放進去醃製20分鐘。
  • 步驟 6/7
    水鍋中倒入少許油，把青菜煮30秒斷生。
  • 步驟 7/7
    鍋中倒油，把雞肉下鍋，翻炒兩下，蓋上鍋蓋小火煎煮至熟。
小貼士

1。水鍋裡倒入少許油，可以使煮出的青菜更翠綠。

2。最好用不粘鍋煎雞肉，這樣不會粘鍋底。如果用鐵鍋，那就大火炒熟吧。

3。小火煎會煎出雞皮上的油，烹製過程中油星會亂濺，所以要蓋鍋蓋。

釋出於 2020-02-04
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