奧爾良雞腿堡
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週末時候，愛吃漢堡的小孩又要求做漢堡，於是做了這個奧爾良口味的，超級美味，一個大雞腿，做一個漢堡，真的業界良心，自己做又放心又好吃，是什麼肯爺爺不能比的。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
除了黃油外的所有材料放進麵包機桶，揉麵15分鐘，加入室溫軟化的黃油，再揉15分鐘 -
步驟 2/9
麵糰可以拉出薄薄的手套膜。
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步驟 3/9
排氣後分成6份
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步驟 4/9
放入烤盤，發酵至兩倍大，表面刷蛋液，撒黑芝麻。
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步驟 5/9
烤箱預熱150度，中層烤15分鐘左後
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步驟 6/9
藉助剪刀，把雞腿裡的骨頭剔出來，把肉切一下，不切斷，這樣可以避免煎的時候區域性縮小導致肉塊不平，
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步驟 7/9
處理好的雞腿肉放入容器，加入奧爾良烤肉料和適量蜂蜜，帶上一次性手套，給肉充分按摩，使入味，保鮮膜蓋起來醃製4小時以上
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步驟 8/9
醃好的肉，平底鍋不放油，皮朝下煎一會，鍋底會出一些油
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步驟 9/9
再翻面繼續煎，如果肉厚，可以加少許水蓋蓋燜一會避免夾生
小貼士
因為加了蜂蜜，所以煎的時候要注意不要糊了。
釋出於 2018-09-30
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