包子和饅頭是我整個青春食堂記憶最深的美食了，那會不像現在有琳琅滿目的各類糕點和零食，每次學校組織春遊它們就充當了主食和零食的角色，當年廠裡有一個食堂饅頭包子都是限量做的，如果媽媽前一天買不到晚上也要趕著給我做上一些，第二天上車集合同學們的書包裡都裝得滿滿的一兜，有饅頭，包子，水果和一小壺白開水……現在想來那個情景都覺得很有意思，這也成了同學聚會上必聊的那個“想當年”的話題，當年為了能吃上熱乎的饅頭在寒冷的冬天也要早起去食堂排隊，一兩飯票可以買兩個，在路上吃一個，還有一個帶到學校和同學一起分享，饅頭用老面發酵的，面香味濃郁，撕開還一層一層的，鬆軟又筋道……，現在不知是麵粉變了還是人變了，饅頭包子吃不出以前的味兒了，但唯一不變的是我們同學之間的情誼，很慶幸可以擁有這麼一群一起上幼兒園，小學，初中，甚至也在一起工作過的同學朋友，相同的成長環境讓我們有了相似的經歷和共同的回憶，這是屬於我們的“青春食堂”記憶裡的美食故事~所有的故事不會因為時光的流逝而褪去，而是會更加的記憶猶新！

除了饅頭媽媽最喜歡做的就是水晶包了，用白糖醃製過的肥肉蒸出來晶瑩剔透，肥肉雖說油脂特多，但是醃製過的口感是脆的，吃水晶包要趁熱吃，一口咬下，糖汁滿嘴，水晶肉脆口，包子鬆軟香甜~

有“三高”和不喜歡肥肉的豆親請飄過，喜歡甜食又不抗拒肥肉的請嘗一嘗！