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鹽酥帶魚
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孤月今心銳

好吃

時間:10分鐘內
食材
帶魚 250g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
幹辣椒 適量
蔥段 適量
薑片 適量
蒜末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    帶魚洗淨切段。
  • 步驟 2/7
    帶魚加入鹽和胡椒粉醃製。
  • 步驟 3/7
    撲上澱粉。
  • 步驟 4/7
    放入鍋中大火炸至酥黃。
  • 步驟 5/7
    鍋中爆香蔥蒜薑末、辣椒末。
  • 步驟 6/7
    撒入胡椒粉翻炒均勻。
  • 步驟 7/7
    裝盤上桌。
小貼士

帶魚屬動風發物，凡患有疥瘡、溼疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食；癌症患者及紅斑性狼瘡之人忌食；癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之。食物相剋　帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。

釋出於 2020-02-12
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