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糖醋帶魚
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梅花疏淡

好長時間沒有買帶魚了，老爸昨天很開心，買了好多菜回來，其中就有帶魚，每次都是幹炸著吃，這次換個口味，便做了這個糖醋帶魚。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。老人和孩子應該多吃帶魚，我們女同志也得多吃，因為可以美容哦，呵呵

時間:30分鐘-1小時
食材
帶魚 700g
油 適量
鹽 適量
麵粉 適量
雞蛋 1個
花椒 適量
八角 適量
蔥 適量
蒜 適量
姜 適量
醬油 適量
醋 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    帶魚去頭和內臟，收拾乾淨
  • 步驟 2/11
    切成大小均等的段
  • 步驟 3/11
    上邊撒上鹽醃製10分鐘
  • 步驟 4/11
    蔥、姜、蒜、切好備用，醬油、醋、白糖調成糖醋汁備用
  • 步驟 5/11
    麵粉和雞蛋加水調成面液
  • 步驟 6/11
    把醃好的帶魚放入面液中，裹上一層面液然後下鍋炸
  • 步驟 7/11
    炸制兩面焦黃即可
  • 步驟 8/11
    用炸完魚的油，放入花椒、八角、蔥、姜、蒜熗鍋，然後倒入調好的糖醋汁
  • 步驟 9/11
    把炸好的帶魚倒入鍋裡
  • 步驟 10/11
    加水燜一下，湯汁收完之後出鍋即可
  • 步驟 11/11
    糖醋帶魚做好了
小貼士

在炸魚的時候，有時愛粘鍋底，在炸之前用生薑擦一下鍋底就不會粘了

釋出於 2019-12-27
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