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紅燒帶魚
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湖工BB機

小二生在沿海城市。吃著魚蝦長大。很喜歡海鮮。對海魚更是情有獨鍾。這款紅燒帶魚更是白吃不厭。以前，小二隻會吃魚，不會做魚，因為想吃，不想洗。小三不會洗，所以只能不吃了，所以也沒學會做了。可老不吃魚小二受不了哦。再說營養也不均衡哦。只好小二犧牲一下，自己洗魚吧。

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 500g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
醋 適量
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
花椒 適量
大料 適量
幹辣椒 適量
麵粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    帶魚切段洗淨
  • 步驟 2/8
    帶魚裡放入適量乾麵粉，攪勻
  • 步驟 3/8
    準備好燉料：蔥、姜、蒜、花椒、大料、幹辣椒
  • 步驟 4/8
    鍋中放入油，把帶魚放入鍋中炸一下
  • 步驟 5/8
    特別的要秀一下這個筷子，小二在菜場買的，超長，炸東西非常方便。防止油濺到手上。
  • 步驟 6/8
    魚炸至金黃後，放入料油、糖、醋。
  • 步驟 7/8
    放入適量水，加入3步中的調料，加入鹽。
  • 步驟 8/8
    蓋上蓋子開燉，燉到湯汁收的差不多了，即可出鍋。
小貼士

炸魚的時候麵粉放的不要太多。稍稍有點即可。

炸魚這步不可少。這步可以除腥，還可以定型，以免燉碎了

釋出於 2020-01-02
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