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紅燒帶魚
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麴運鋒炒

紅燒帶魚是一道非常普通的家常菜，它富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，煎帶魚時一定要吸乾帶魚的水分再煎帶魚，煎至一面金黃後翻面煎

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 1條
鹽 適量
糖 適量
老抽 適量
蔥 適量
姜 適量
紅幹椒 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    材料有帶魚洗乾淨晾乾水分備用
  • 步驟 2/13
    在帶魚上放點薑片去味
  • 步驟 3/13
    平底鍋中放入適量油
  • 步驟 4/13
    將準備好的帶魚放入鍋中煎
  • 步驟 5/13
    煎至兩面金黃
  • 步驟 6/13
    撈出煎好的帶魚
  • 步驟 7/13
    準備適量蔥姜紅辣椒
  • 步驟 8/13
    將準備好的蔥紅辣椒姜倒入鍋中爆香
  • 步驟 9/13
    再倒入煎好的帶魚
  • 步驟 10/13
    放入適量老抽調味
  • 步驟 11/13
    加入適量食用鹽和糖
  • 步驟 12/13
    放入適量水中火煮最後大火收汁
  • 步驟 13/13
    燒好後裝入盤中就可以開動了
小貼士

帶魚肉厚刺少，營養豐富。有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。適合體虛之人如頭暈、 氣短、乏力、 營養不良者食用，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適宜。所以，胃口不佳的人， 可以考慮在夏天多吃些帶魚。

釋出於 2022-08-17
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