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紅燒帶魚
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冷騎毛驢追飛機

早上去菜場時看到今天的帶魚挺新鮮的，個頭也挺大的，就買了一條帶魚來紅燒。

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 250g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
黃酒 適量
米醋 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    買的新鮮帶魚，已經讓賣的人處理好並剪段了的
  • 步驟 2/7
    帶魚清洗乾淨放入盤中，放鹽、白糖、米醋以及黃酒醃製二三十分鐘讓它入味
  • 步驟 3/7
    油鍋加熱，放入大蒜子及薑片爆香
  • 步驟 4/7
    倒入醃製好的帶魚，再加入黃酒和醬油燒二三分鐘後再加適量的水
  • 步驟 5/7
    收汁就可以了
  • 步驟 6/7
    出鍋裝盤
  • 步驟 7/7
    再來一張
小貼士

先要稍微加調料醃製一下讓它入味，燒的過程不要翻動以免弄碎了。

釋出於 2020-01-02
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