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紅燒帶魚
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妄熙遲

對於喜歡吃魚的人來說，帶魚確實是不錯的選擇，肉厚刺少，口感細膩，營養豐富，而且帶魚的做法多樣，一直以來都是很多女性朋友喜歡的菜式，先生們不妨做道紅燒帶魚來討太太的歡心哦

時間:10分鐘內
食材
帶魚 2條
小蔥 4根
醬油 15ml
醋 20ml
料酒 10ml
油 適量
鹽 適量
姜 5片
白糖 1勺
澱粉 1勺
蠔油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先將帶魚清理乾淨，切成四五公分長的段，加少許鹽,澱粉，料酒，再加少許醬油，拌勻醃製20分鐘左右
  • 步驟 2/9
    首先將帶魚清理乾淨，切成四五公分長的段，加少許鹽,澱粉，料酒，再加少許醬油，拌勻醃製20分鐘左右
  • 步驟 3/9
    將蔥白切段，薑切片，蔥葉切碎備用
  • 步驟 4/9
    將蔥白切段，薑切片，蔥葉切碎備用
  • 步驟 5/9
    將多餘的油取出，留適量底油，加入蔥白和薑片炒香
  • 步驟 6/9
    將多餘的油取出，留適量底油，加入蔥白和薑片炒香
  • 步驟 7/9
    將芡汁加入鍋中
  • 步驟 8/9
    煮開，湯汁變濃稠，收汁關火，撒入香蔥碎即可
  • 步驟 9/9
    酸甜可口，魚肉鮮嫩，很不錯哦
小貼士

魚可以掛些澱粉，煎的時候一面金黃成型再反面，不要反覆翻動以免魚肉碎掉

釋出於 2020-01-02
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