剁椒鱸魚
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投漢合攘燒
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這是迎新年那天煮的，一頓給消滅光了，鱸魚肉質很嫩，女兒很愛吃，買的剁椒不是很辣，女兒吃起來覺得味道更不錯，女兒很可愛的把她愛吃的小米鍋巴塞了一個放進了魚的嘴巴里面，是不是很可愛呢，呵呵。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/14
鱸魚一條洗乾淨，去鱗 -
步驟 2/14
用剪刀從脊背上給剪成若干塊，不要剪斷了，肚子上面要連起來，頭和尾巴給剪下來
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步驟 3/14
用料酒和鹽醃製10分鐘
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步驟 4/14
蔥薑蒜切絲備用
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步驟 5/14
碗中放入蔥薑蒜
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步驟 6/14
將鱸魚擺入盤中
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步驟 7/14
先摸上一層醋，然後撒上少許胡椒粉，醃製一會
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步驟 8/14
然後倒上剁椒醬
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步驟 9/14
上鍋蒸
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步驟 10/14
大火蒸熟後，不要開鍋蓋，給燻一會再開鍋
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步驟 11/14
倒入蒸魚豉油
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步驟 12/14
平底鍋一勺油加熱
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步驟 13/14
放入小蔥
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步驟 14/14
澆在魚身上即可開吃啦
小貼士
魚蒸的時間不要太長，否則肉質不嫩
釋出於 2020-01-10
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