剁椒鱸魚
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小星宇同學
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
鱸魚清洗乾淨，抹上鹽，醃製10分鐘。魚頭切下，魚鰭切掉，從魚背切塊，魚肚那不切斷，放盤。 -
步驟 2/4
小米辣剁碎，蒜瓣剁碎，姜切絲，蔥切蔥花。
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步驟 3/4
剁椒蒜泥下鍋用油炸香，鋪在魚身上。撒上薑絲，鍋蒸6分鐘，將盤裡的水倒掉。再蒸2分鐘。
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步驟 4/4
出鍋澆上蒸魚豉油，撒蔥花，油適量燒熱澆魚上。OK
小貼士
1.根據吃辣程度使用剁椒。2.蒸魚的時間根據魚大小。一般1斤半以下的魚蒸9分鐘左右。
釋出於 2018-09-10
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