Name: 水芹剁椒鱸魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鱸魚 300g; 水芹 100g; 油 適量; 鹽 適量; 蒸魚豉油 適量; 料酒 適量; 雞精 適量

水芹剁椒鱸魚

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林僖詒綻泳

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原來媽媽一直喜歡吃紅燒魚，她說蒸的沒有味道。這次從同事那裡聽說，菜市場有一家賣剁椒醬的，非常不錯，於是買了一瓶，回家蒸魚，還放了點水芹，結果媽媽從此就不再吃紅燒的魚了，呵呵

時間:10-30分鐘

食材

鱸魚 300g

水芹 100g

油適量

鹽適量

蒸魚豉油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

鱸魚去內臟，表面劃幾刀，抹點鹽，醃製15分鐘
步驟 2/10

放上薑絲
步驟 3/10

水芹洗淨，切段
步驟 4/10

放上水芹
步驟 5/10

滴入料酒
步驟 6/10

放上蒸魚豉油
步驟 7/10

放上剁椒醬
步驟 8/10

鍋裡放水，燒開，放上魚
步驟 9/10

放點雞精
步驟 10/10

大火蒸10分鐘，關火燜5分鐘即可

小貼士

鱸魚蒸10分鐘，燜5分鐘即可

釋出於 2020-01-02

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