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煎草魚
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半暮未涼牧

我們家每次買草魚，都是買大條的。一半煮湯，一半煎來下飯。兩全其美，可以做出兩道菜。煎出來的魚塊，很香，絕對是下飯的好菜。------------------而且煎出來的魚，魚刺會比較硬，可以慢慢把魚刺弄出來。可以夾點魚肉給小孩吃。

時間:10分鐘內
食材
草魚 半條
油 適量
鹽 適量
姜 適量
番薯粉 適量
蠔油醬 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把姜切成絲，放進去。 放上一小勺鹽。
  • 步驟 2/7
    放上一點油，放點番薯粉。 放點蠔油。
  • 步驟 3/7
    帶手塑膠手袋，攪拌攪拌 放一個鐘左右。 要不停攪拌。才夠入味。
  • 步驟 4/7
    起油鍋。燒至七成熱。 把魚慢慢碼好在鍋裡。
  • 步驟 5/7
    把薑絲也灑進去。 不停轉動鍋。 防止燒焦，建議用小火，慢煎。
  • 步驟 6/7
    煎至兩面焦黃。 不停轉動鍋。 小火。
  • 步驟 7/7
    美味又下飯哦。
小貼士

煎的時候 ，要不停轉動鍋。

魚切好的時候，一定要提前醃至，才不會煎的很碎。

釋出於 2020-01-03
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