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酸菜魚
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酸菜魚,想想都流口水了,實在是太好吃了,根本就停不下來,超下飯可口,非常美味。
時間:10-30分鐘
食材
草魚
600g
酸菜
100g
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
胡椒粉
適量
蛋清
適量
料酒
1匙
幹辣椒
適量
大蒜
適量
姜
適量
水
適量
花椒
適量
香菜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
草魚洗淨,切小塊,加入鹽 雞精 胡椒粉 蛋清 料酒醃製15分鐘入味。
步驟 2/7
鍋熱油,下入幹辣椒 蒜瓣 姜塊和1匙豆瓣醬煸炒出香味。
步驟 3/7
加入酸菜一起炒制。
步驟 4/7
加入適量水。
步驟 5/7
加入醃製好的魚塊,煮開。
步驟 6/7
煮好的酸菜魚盛入碗中,撒入蒜末。
步驟 7/7
淋入燒熱的花椒油,擺上香菜即可。
小貼士
魚塊先下調料和蛋清醃製入味。
釋出於 2019-11-27
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