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家常燒鯽魚
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表姐和表姐夫今天捕魚又來了個大豐收,這不興高采烈的給我送戰利品來了,看到活蹦亂跳的魚真是新鮮,趁著新鮮勁趕快打掃下鍋,別說真不愧是活水魚做出來的味道就是不一樣。
時間:1-2小時
食材
鯽魚
500g
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
蔥
適量
姜
適量
大料
適量
料酒
適量
白醋
適量
糖
適量
大蒜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/12
鯽魚去鱗,內臟洗淨控水後將魚身兩側分別切幾刀
步驟 2/12
蔥、姜、蒜、大料備用
步驟 3/12
鍋內熱油
步驟 4/12
油熱後加入魚煎
步驟 5/12
一面煎好後換一面煎
步驟 6/12
兩面煎好後加入料酒
步驟 7/12
加入白醋
步驟 8/12
加入蔥、姜、蒜、大料
步驟 9/12
加入醬油
步驟 10/12
加水
步驟 11/12
加糖
步驟 12/12
加入鹽小火一小時後,入味大火收湯出鍋即可
小貼士
做這道菜時要多放些油
釋出於 2019-11-27
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