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家常燒鯽魚
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海風銥嘫懵懂

表姐和表姐夫今天捕魚又來了個大豐收,這不興高采烈的給我送戰利品來了,看到活蹦亂跳的魚真是新鮮,趁著新鮮勁趕快打掃下鍋,別說真不愧是活水魚做出來的味道就是不一樣。

時間:1-2小時
食材
鯽魚 500g
適量
適量
醬油 適量
適量
適量
大料 適量
料酒 適量
白醋 適量
適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鯽魚去鱗,內臟洗淨控水後將魚身兩側分別切幾刀
  • 步驟 2/12
    蔥、姜、蒜、大料備用
  • 步驟 3/12
    鍋內熱油
  • 步驟 4/12
    油熱後加入魚煎
  • 步驟 5/12
    一面煎好後換一面煎
  • 步驟 6/12
    兩面煎好後加入料酒
  • 步驟 7/12
    加入白醋
  • 步驟 8/12
    加入蔥、姜、蒜、大料
  • 步驟 9/12
    加入醬油
  • 步驟 10/12
    加水
  • 步驟 11/12
    加糖
  • 步驟 12/12
    加入鹽小火一小時後,入味大火收湯出鍋即可
小貼士

做這道菜時要多放些油

釋出於 2019-11-27
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