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水疙瘩燜酥魚
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小袋鼠打怪獸

這樣做著吃骨頭都酥了，所以非常好的一款佳餚

時間:1-2小時
食材
鯽魚 2條
醋 適量
醬油 適量
白酒 適量
大料 適量
水疙瘩 1個
蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
幹辣椒 適量
香葉 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    炒鍋倒油，煸香大料
  • 步驟 3/12
    烹醬油和醋，醬油和醋的比例是1:1.5，燒開後把料汁倒出來
  • 步驟 4/12
    水疙瘩切片，不能太薄了
  • 步驟 5/12
    鋪在鍋底
  • 步驟 6/12
    碼上鯽魚
  • 步驟 7/12
    倒入料汁
  • 步驟 8/12
    白酒、開水
  • 步驟 9/12
    水與鯽魚持平為宜
  • 步驟 10/12
    蔥切段、薑切片、大蒜、辣椒、花椒、香葉
  • 步驟 11/12
    鍋中放入以上輔料，燉三個半小時，待骨酥肉爛即可
  • 步驟 12/12
    出鍋
小貼士

鯽魚小一點的好，我買的就大了一些，燉的時間越長越好，

釋出於 2019-11-26
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