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白三角
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海豚

年夜不能少了餃子，如果少了餃子有點覺得缺什麼了。在辛苦的2013年過去了明年就是馬年了，在新的一年裡所有人都要步步高昇（白三角就是步步高昇的哦）祝大家馬年行大運，馬上有錢，我呢馬上就要回家了。

時間:10分鐘內
食材
豬肉末 500g
餃子皮 350g
鵪鶉蛋 4個
生抽 適量
鹽 適量
香蔥 200g
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料：生抽1湯勺 肉糜500克 餃子皮350克 鵪鶉蛋4個 香蔥200克 鹽適量 味精適量
  • 步驟 2/11
    把香蔥洗淨，切好備用。
  • 步驟 3/11
    .拿大碗裝入肉糜，倒入切好的香蔥。
  • 步驟 4/11
    倒入生抽
  • 步驟 5/11
    倒入鹽味精，倒入4個鵪鶉蛋攪拌均勻。
  • 步驟 6/11
    餃子皮摺好三角。
  • 步驟 7/11
    翻一面，裝入肉糜壓扁。
  • 步驟 8/11
    抓起三個角捏好。
  • 步驟 9/11
    捏好的樣子。
  • 步驟 10/11
    用花鉗夾夾好花紋。
  • 步驟 11/11
    燒好水，放入鍋內蒸6分鐘即可出鍋了。
小貼士

*要是覺得不好捏的時候用牙籤壓住肉糜就容易捏了。

*要是皮不好粘，稍微用牙籤蘸水抹在皮上，那就很黏了。

*肉餡不要裝太多了，要不然捏不攏的.

*水開後，在蒸6分鐘即可出鍋。有的火力不一樣要自己掌握好，蒸久了會變形的。

*上鍋之前要整好形，蒸好就會定型的。

釋出於 2023-01-12
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