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海鮮三角餃
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頻獨碩駁踩

餃子百變，有圓餃子，普通的雙角餃子，三角餃子，四角餃子，五角餃子，等等做法，吃法也是多樣，有煎餃，煮餃，蒸餃等。自己動手做餃子，想吃什麼餡就放什麼，想什麼吃就做什麼，健康也方便！

食材
麵粉 200g
蝦 400g
油 適量
鹽 適量
幹紫菜 適量
蔥 適量
小白菜 適量
料酒 適量
調料 適量
香菜 1棵
菠菜 1棵
香蔥 1個
蘿蔔 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    蝦，胡蘿蔔，香蔥切小丁
  • 步驟 2/14
    香菜葉也切細加鹽，調料拌勻待用
  • 步驟 3/14
    麵粉加水揉成麵糰
  • 步驟 4/14
    麵粉加菠菜汁揉成麵糰
  • 步驟 5/14
    麵糰分別揉成長條合併
  • 步驟 6/14
    切小段
  • 步驟 7/14
    擀皮
  • 步驟 8/14
    包入蝦餡成三角餃，每個角都慢慢往裡推，推出皺褶
  • 步驟 9/14
    放鍋上蒸10分鐘
  • 步驟 10/14
    取出餃子。（可以馬上開吃啦）
  • 步驟 11/14
    紫菜，蔥，鹽，料酒，味精，油依次放入碗裡
  • 步驟 12/14
    鍋裡燒水，同時小白菜洗淨
  • 步驟 13/14
    水開，下菜。（剛蒸的餃子不用再在水裡煮，如過夜或完全冷卻的餃子，這步先下餃子煮會，再下菜）
  • 步驟 14/14
    剛蒸好的餃子也放入碗裡，倒入滾燙的開水，夾入菜
小貼士

蒸好的餃子可以放冰箱冷藏，方便做早餐或隨時加熱可以吃

釋出於 2025-02-10
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