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三菇鮮肉水餃
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驚鴻照影來關

三菇鮮肉水餃--超級好吃的三菇鮮肉水餃，多吃菌類可以增強免疫力，肉嘟嘟的口感好Q哦

時間:30分鐘-1小時
食材
香菇 200g
杏鮑菇 200g
平菇 200g
肉糜 500g
餃子皮 60張
蔥 3g
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    香菇去蒂頭，洗淨控水
  • 步驟 2/14
    杏鮑菇洗淨控水
  • 步驟 3/14
    平菇去蒂頭洗淨控水
  • 步驟 4/14
    香菇，平菇，杏鮑菇放熱水中汆燙後用涼水沖涼，擠幹水分
  • 步驟 5/14
    香菇切丁
  • 步驟 6/14
    杏鮑菇切丁
  • 步驟 7/14
    平菇切丁
  • 步驟 8/14
    肉糜加蔥末，油，鹽，雞粉，水攪上勁
  • 步驟 9/14
    用紗布將蘑菇丁擠幹水分
  • 步驟 10/14
    放入肉餡中
  • 步驟 11/14
    攪拌均勻後淋入香油
  • 步驟 12/14
    把肉餡放入餃子皮中間，包成元寶餃子
  • 步驟 13/14
    放在案板上，一次吃不完的可以放在鋪了保鮮膜的冷凍抽屜
  • 步驟 14/14
    水滾後加鹽，放入餃子，開後點兩次水即可
小貼士

杏鮑菇和平菇一定要汆燙後擠幹水分，這樣可以去掉本身的味道

釋出於 2020-03-18
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