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西葫蘆鮮肉水餃
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南圖末生的臭臭

以前在家裡的時候，因為不喜歡吃肉，所以也不喜歡吃餃子（我們家包餃子基本都放肉），現在出來工作了，慢慢的變成肉食動物了，水餃就成了我的大愛，就想著慢慢學會自己做給自己吃，然後就在好豆找了食譜，想著按照我老家的方法來包水餃

時間:30分鐘-1小時
食材
肥瘦豬肉 312g
西葫蘆 456g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
黑胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所需的食材，我使用的餃子皮是直接在外面買的
  • 步驟 2/8
    將肉剁成肉泥，然後加入生抽調味
  • 步驟 3/8
    西葫蘆直接擦成細絲
  • 步驟 4/8
    將西葫蘆和肉泥混合在一起，加入適量的芝麻油，黑胡椒粉，鹽，最後將餡攪拌起勁
  • 步驟 5/8
    拿一個餃子皮放在手中心，然後放入適量的餃子餡
  • 步驟 6/8
    折成元寶的形狀
  • 步驟 7/8
    這是包好的餃子
  • 步驟 8/8
    鍋裡面添入適量的水，燒開，然後放入水餃，等水再次翻滾的時候用小碗往鍋裡添適量的水，這樣來回三次左右，水餃就會全部浮起來，這樣就可以盛起來了
小貼士

1.因為餃子皮是在外面買的所以可能會有點幹，這樣在包的時候可以用手指沾點水，不能太多

2.餃子餡要稍微鹹一點，這樣煮出來的味道才是剛剛好

釋出於 2019-12-19
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