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西葫蘆鮮肉餃子
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想表白jack

今天做的餃子餡是西葫蘆豬肉的，味道真的不錯。第一次學北方擠餃子，真的是第一次哦！

南方人還真不會包北方形狀的餃子，有會的豆子教教我唄。

很喜歡吃麵食，更喜歡吃餃子，但是準備工作太麻煩，做完還得收拾半天，

很怕收拾廚房。所以常常是偷懶，實在很饞了才會自己動手包餃子。

通常是包完吃完很爽的樣子，等到收拾廚房就像是要上刑場一般，

往往會來那麼一句：“完蛋了！那麼多東西要收拾，下回再也不吃餃子了”！

然後下回再下回再下下回，還是照樣吃，也還照樣是那句話.......

食材
麵粉 300g
豬肉 500g
西葫蘆 1個
鹽 適量
雞精 適量
蔥姜醬油 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備所用食材
  • 步驟 2/13
    將麵粉加水和成麵糰，蓋上溼布靜置備用
  • 步驟 3/13
    將鮮肉剁成肉糜
  • 步驟 4/13
    西葫蘆擦成細絲備用
  • 步驟 5/13
    加少許鹽到西葫蘆絲中，用手拌均勻，擠出西葫蘆汁
  • 步驟 6/13
    肉糜加適量鹽、適量蔥姜醬油和雞精、還有食用油充分拌勻
  • 步驟 7/13
    將西葫蘆絲放入肉糜中輕拌均勻
  • 步驟 8/13
    用刀切大小均勻的劑子
  • 步驟 9/13
    擀餃子皮
  • 步驟 10/13
    將處理好的餡放餃子皮包成餃子
  • 步驟 11/13
    包好的餃子
  • 步驟 12/13
    鍋加清水，蓋上蓋子煮至沸
  • 步驟 13/13
    將餃子放入煮至熟即可
小貼士

麵糰要充分揉到滋潤光滑，餃子皮才會筋道。

釋出於 2024-12-16
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