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西葫蘆核桃餃子
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滴臥嗣陝唾

記得小時候，西葫蘆豐收時，那個叫多啊，一味的炒著吃，我們都吃膩了，不想吃，媽媽就變著花樣給我們做著吃，一個小小的西葫蘆，天變萬化的，雖然都是西葫蘆菜，但是每一餐都是不一樣，尤其是這個西葫蘆和核桃一起來做成餡料，包了餃子吃，味道很不錯的，記得媽媽第一次包這個餡料的餃子時，我吃了好多，快要母親節了，今天我也包來先給媽媽，希望媽媽能喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
餃子皮 800g
西葫蘆 500g
核桃 100g
香油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
餃子餡調料 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備個西葫蘆和適量的核桃，把西葫蘆洗乾淨備用
  • 步驟 2/10
    用檫絲器把西葫蘆檫成絲
  • 步驟 3/10
    在檫好的西葫蘆絲里加上少許的鹽，攪拌起來，然後把西葫蘆絲裡的水分擰乾
  • 步驟 4/10
    核桃敲出核桃仁，備用，這個是我們自己家的野生山核桃，沒有澀味的，直接吃很香的
  • 步驟 5/10
    把 西葫蘆絲剁碎，越碎越好
  • 步驟 6/10
    核桃仁用料理今年粉碎，或者用刀剁碎也可以
  • 步驟 7/10
    把弄好的核桃碎末和西葫蘆放在一起
  • 步驟 8/10
    加上鹽 、五香粉、餃子調料和雞精和適量的香油，攪拌起來即可
  • 步驟 9/10
    取餃子皮，把剛才拌好的餡料包進去 ，把邊 捏緊，就可以了
  • 步驟 10/10
    餃子全部包好了，上鍋燒水，然後煮餃子了
小貼士

檫好的西葫蘆絲里加上少許的鹽，攪拌起來，然後把西葫蘆絲裡的水分擰乾

釋出於 2019-12-19
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