冬至就吃清爽鮮美的西葫蘆鮮蝦餃子 - 冬至就吃清爽鮮美的西葫蘆鮮蝦餃子的做法,冬至就吃清爽鮮美的西葫蘆鮮蝦餃子怎麼做好吃,冬至就吃清爽鮮美的西葫蘆鮮蝦餃子的家常做法 - 京細菜譜

冬至就吃清爽鮮美的西葫蘆鮮蝦餃子

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坁美麗的謊言奚的

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利用最最家常的食材包出清新鮮嫩的素餡兒餃子。今年我最寵愛的餃子餡推薦給大家，嘻嘻嘻......

建議大家煮好餃子後，不要蘸調味汁直接吃吃看，我打賭你一定會愛死這個鮮味兒。

時間:30分鐘-1小時

食材

西葫蘆 500g

蝦肉 200g

胡蘿蔔 50g

雞蛋 2個

粉絲（幹） 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

麵粉和水混合。
步驟 2/9

揉成光滑的麵糰餳面30分鐘。
步驟 3/9

西葫蘆去皮去瓤，擦絲加入鹽拌勻，醃製10分鐘。
步驟 4/9

將西葫蘆絲撈出，用紗布包裹擠掉多餘水分。
步驟 5/9

蝦肉用刀背剁成泥，加入油、鹽、白胡椒粉調味。
步驟 6/9

乾粉絲冷水泡軟切小段。
步驟 7/9

鍋內入熱油，倒入雞蛋液，用筷子大火炒散。
步驟 8/9

胡蘿蔔擦絲，用油炒軟去除生澀味。
步驟 9/9

混合處理好的所有食材（西葫蘆、蝦肉、粉絲、雞蛋、胡蘿蔔），加入鹽、白胡椒粉、香油，攪拌均勻。

小貼士

Tips:

1、這款餃子吃起來鮮甜爽嫩，不蘸調料汁也很好吃。

2、該菜譜可以製作3-4人份，請按需增減食材用量。

3、以水為例，5g=5ml=1茶匙=1小勺

釋出於 2018-12-17