韭菜鮮蝦餃子
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聖誕樹trench
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每年過年最喜歡吃的就是媽媽包的蝦仁餃子，鮮嫩多汁，充滿了家的味道。今年中秋我結婚了，第一次和老公過節，希望也給他建立家的味道。雖然自己包的沒有媽媽那麼好看，但是也很好吃，自己就這麼長大了
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
先把麵粉和好，成一個軟綿綿的柔滑的麵糰 -
步驟 2/4
炒三個雞蛋，切碎，六兩蝦仁剁碎，與切碎的韭菜放到一起
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步驟 3/4
加四勺鹽，一勺味精，一勺醋，兩勺油順時針攪拌
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步驟 4/4
包餃子，煮餃子，三開後，餃子都浮起來就好了，沾點醋更鮮香
小貼士
瓠子很嫩，不用焯水，但是水分很多，所以我先用鹽稍醃一下，把水分弄出來。
澄粉應該燙的軟一點，我的可能水少了，有點幹，包出的成品顯得皮厚，但是口感很好，很Q的。
釋出於 2018-09-27
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