鮮蝦餃子 - 鮮蝦餃子的做法,鮮蝦餃子怎麼做好吃,鮮蝦餃子的家常做法 - 京細菜譜

鮮蝦餃子

1.8萬熱度 136 收藏

最初的模樣班

關注

我是地地道道的北方人，喜歡吃麵食。更喜歡吃餃子，各種各樣的餡料都喜歡。一個星期最少要吃一頓餃子。每次去市場看到新鮮價格合適的鮮蝦，都要買上幾斤，雖然個頭小一些，但是非常適合回家剝蝦仁。剝好的蝦仁放入冰箱冷凍儲存，隨時都可以做鮮蝦餃子。

食材

小麥麵粉 500g

肉餡 300g

鮮蝦仁 300g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

先將麵粉加水揉成軟硬適度的麵糰餳至。
步驟 2/11

將肉餡中加入蔥姜碎。
步驟 3/11

再加入生抽鹽香油雞精蛋液。
步驟 4/11

攪拌上勁。
步驟 5/11

加入蝦仁。如蝦仁較大，可切碎。
步驟 6/11

攪拌均勻。
步驟 7/11

將餳好的面揉成條，切成小劑子。
步驟 8/11

取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。
步驟 9/11

把餡料放在餃子皮中間。包成餃子。
步驟 10/11

鍋中加入水燒開加入餃子。
步驟 11/11

煮至浮起時，反覆點水兩次即可撈出食用。

小貼士

要想煮出餃子不沾不破，在和麵時加上一點鹽或者一個雞蛋，這樣餃子皮可以擀的很薄。而且口感也很有嚼勁的。

釋出於 2023-05-17