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韭菜鮮蝦餃
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掰果BAAAAYGO
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時間:1-2小時
食材
豬肉餡 500g
基圍蝦 500g
韭菜 250g
雞蛋 4個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉餡用料酒，生抽，生薑粉，鹽，色拉油等拌好。
  • 步驟 2/8
    蝦去殼去腸，洗淨，切成小段，大的切三段，小點的切兩段，用料酒，生薑粉，鹽等拌好。
  • 步驟 3/8
    雞蛋用油炒好，切碎。
  • 步驟 4/8
    韭菜洗淨，吹乾，切碎，用色拉油拌下，這樣韭菜不容易出水。
  • 步驟 5/8
    上面四樣放一大盆裡，根據需要再新增適量的調料，倒點香油，可以戴一次性手套攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    攪拌好放冰箱一小時入味。
  • 步驟 7/8
    一個餃要放一個蝦仁，最後看情況蝦仁有得多就放兩個。
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

在料理蝦的過程中，如有處理失敗的️，剁碎加入餃餡更鮮美呢！

釋出於 2018-09-19
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