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韭菜鮮蝦面
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旭炎執筆寫花悽

這是魚魚家鄉面條的做法

滷湯多多的,很喜歡用海鮮做滷的內容

因為海濱小城別的不多,海鮮到處都是,而且特別便宜

海鮮搭配韭菜,一直是魚魚最愛的美味

時間:10-30分鐘
食材
麵條 100g
鮮蝦 10只
韭菜 1把
雞蛋 2個
2小勺
蔥薑蒜 適量
雞精 1/4小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鮮蝦去殼,去掉蝦線備用;韭菜洗淨切碎備用,蔥薑蒜切碎備用
  • 步驟 2/7
    麵條下沸水煮熟,可添入一點點鹽和食用油,可使麵條不粘。
  • 步驟 3/7
    鍋內放油,炒香蔥薑蒜,然後放入蝦仁炒至變色
  • 步驟 4/7
    添入2碗水,燒開
  • 步驟 5/7
    倒入2個打散的雞蛋,待雞蛋浮起後,調入適量的鹽和雞精
  • 步驟 6/7
    放入切碎的韭菜即可關火。滷就做好了,滷湯很多的
  • 步驟 7/7
    麵條澆上做好的滷即可食用
小貼士

1.蝦不要炒太久,一邊色就添水,可以防止蝦肉口感變得不嫩

2.最後添入的韭菜多少隨自己心意而定,關火後再放韭菜即可,湯的熱量會讓韭菜變熟

釋出於 2023-07-10
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