韭菜鮮蝦肉煎包
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
準備材料 -
步驟 2/10
將餡的主要材料處理，絞肉泥，切蝦丁，剁蔥薑末，然後加入生抽、雞精、香油、五香粉、胡椒粉少許醃漬入味
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步驟 3/10
攪拌均勻
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步驟 4/10
韭菜切小段
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步驟 5/10
加入兩勺熟花生油，攪拌均勻，包之前加鹽
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步驟 6/10
製劑子
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步驟 7/10
包包子
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步驟 8/10
包好的包子反扣過來，壓上花紋，醒發十分鐘，煎制之前再壓一遍花紋
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步驟 9/10
電餅鐺底部抹油，將包子底兒煎硬
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步驟 10/10
倒入半碗水，大約在包子三分之一處，蓋上鍋蓋，約10分鐘，聽到吱吱的響聲後拔掉電源燜三兩分鐘開鍋蓋即可
小貼士
1、電餅鐺煎水煎包用肉餅檔大約兩輪的時間！
2、煎好後拔掉電源，不要立即開蓋，燜2-3分鐘再開啟，保證包子的樣貌.
釋出於 2020-07-23
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