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西葫蘆豬肉包子
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沒有南山南

兒子最喜歡吃韭菜餡的包子，可是最近看電視得知，韭菜的農藥殘留最多，也最易發生農藥中毒。為了安全起見，我選擇了小角瓜，角瓜的學名是西葫蘆，它富含水分，有潤澤肌膚的作用；同時西葫蘆能調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；它含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆可炒食，可做湯、更是做餡料的最佳選擇。

時間:10-30分鐘
食材
西葫蘆 400g
豬肉餡 250g
麵粉 800g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
生抽 適量
味精 適量
蔥花 適量
薑末 適量
酵母 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵粉中加入適量的酵母 放置大約2小時候 發好了
  • 步驟 2/14
    放入適量的鹼面 揉好待用
  • 步驟 3/14
    揉好的麵糰 待用
  • 步驟 4/14
    菜料準備好
  • 步驟 5/14
    豬肉餡加入各種調料 向一個方向攪動 覆上蔥花 薑末
  • 步驟 6/14
    西葫蘆和紅蘿蔔都叉成細絲 剁碎
  • 步驟 7/14
    西葫蘆紅蘿蔔放入肉餡中
  • 步驟 8/14
    加入適量的鹽 和好
  • 步驟 9/14
    和好的面分成小劑
  • 步驟 10/14
    擀皮
  • 步驟 11/14
    放入適量的餡料
  • 步驟 12/14
    包好了一個
  • 步驟 13/14
    包好的包子放在蒸鍋中蒸大約十五分鐘
  • 步驟 14/14
    好吃的包子就熟了
小貼士

包子的發麵要充分 要揉時間長一點才好

角瓜（西葫蘆)脾胃虛寒的人應少吃。

釋出於 2022-05-02
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