jxcaipu logo
西葫蘆雞蛋包子
1.1萬 熱度 98 收藏
Cheers-Love

自己很少做這樣的包子，總是做不好，但想吃的時候還就是想吃自己做的，外面買來的確實不怎麼衛生，還是自己動手吧，晚上把面發好，早上起來，西葫蘆洗乾淨擦絲，然後炒個雞蛋拌在一起就好了，如果沒有寶寶搗亂的話，就更好了

食材
麵粉 300g
西葫蘆 1個
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
香菇 適量
蝦皮 適量
生抽 適量
十三香 適量
酵母 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準麵粉和溫水化開的酵母
  • 步驟 2/18
    合成光滑的麵糰
  • 步驟 3/18
    放了一晚上，發好了
  • 步驟 4/18
    準備餡料
  • 步驟 5/18
    準備蔥姜
  • 步驟 6/18
    香菇洗淨切片
  • 步驟 7/18
    西葫蘆擦絲
  • 步驟 8/18
    蔥姜和蝦皮香菇切成末，，香菇切片後先放入開水中焯水，然後再切碎末
  • 步驟 9/18
    西葫蘆放入乾淨的盆中
  • 步驟 10/18
    放入切好的香菇蔥姜蝦皮，雞蛋打散後熱鍋炒熟劃散，也放入
  • 步驟 11/18
    放入十三香，鹽，生抽
  • 步驟 12/18
    調勻
  • 步驟 13/18
    發好的面揉成排氣
  • 步驟 14/18
    切成大小一致的劑子
  • 步驟 15/18
    擀皮
  • 步驟 16/18
    取一面皮，放入餡料
  • 步驟 17/18
    捏成包子
  • 步驟 18/18
    醒十五分鐘，然後上鍋蒸十五分鐘，虛火五分鐘
小貼士

蒸好包子不要馬上揭蓋，虛五分鐘再開

釋出於 2024-01-17
231
相關菜譜
寫評論