jxcaipu logo
西葫蘆雞蛋煎包
7.4萬 熱度 75 收藏
前手纜諗媒

我是肉食動物，無肉不歡的，不過有次在外面吃晚飯，買了兩個西葫蘆雞蛋水煎包，感覺挺清淡蠻好吃的，自己回家也做了一次，很好吃。整個成本不超過十塊錢。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 250g
西葫蘆 300g
雞蛋 3個
豆油 80g
鹽 3g
胡椒粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將西葫蘆用刷子刷乾淨。
  • 步驟 2/9
    用插板將西葫蘆插成細絲。
  • 步驟 3/9
    把雞蛋打散炒成小碎塊。
  • 步驟 4/9
    將西葫蘆的水擠乾淨放到碗中。
  • 步驟 5/9
    把涼的雞蛋也倒入碗中，加入胡椒粉，油，鹽拌勻。
  • 步驟 6/9
    將面加入酵母水揉成麵糰，發至2.5倍大的麵糰。
  • 步驟 7/9
    將面分成小擠子，擀成包子皮，加入餡料包好。
  • 步驟 8/9
    平底鍋加油加熱，將有褶的面向鍋里扣下，按扁。加一點點清水，蓋上蓋子小火煎8分鐘。
  • 步驟 9/9
    把另一面翻過來，煎至金黃。
小貼士

每次不要做太多，剩下的口感不好。

把油倒入餡裡拌勻好再加鹽拌勻，防止出更多的水。

釋出於 2019-09-23
27
相關菜譜
寫評論