早餐主食經常做各種麵食，有雞蛋餅、包子、饅頭、餃子、麵條、餡餅、烙餅、煎餅等等，這些麵食中最簡單和快捷的就是雞蛋餅，一般從食材準備到上餐桌10分鐘之內就可以全部搞定。除了做法簡單外還能隨意DIY，每次做的時候可以隨意新增各種食材隨意搭配，可以做鹹口味的，也可以做甜口味的，可以用清水拌麵糊，也可以用牛奶拌麵糊，想怎麼做就怎麼做。

有段時間經常用西葫蘆做雞蛋餅，分享後就有朋友留言說這道主食的叫法不對，不應該叫西葫蘆雞蛋餅，它有一個很好聽的名字叫“糊塌子”，糊塌子還是老北京的一道家庭特色小吃，日常百姓家庭餐桌上常見的一道主食，做法簡單、味道鮮美、風味獨特、老幼皆宜，所以特別受大眾喜愛。今天就給大家分享一下這道早餐美食的詳細做法。